Bolo Trufado de Morango e Brigadeiro

Ingredientes (20 porções):

Pão de Ló
– 12 ovos
– 375 g de açúcar
– 350 g de farinha de trigo
– 30 g de cacau em pó

Recheio 1 – Brigadeiro:
– 1 lata e 1/2 de leite condensado
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– 1 colher de sopa de cacau em pó

Recheio 2 – Morango:
– 1 caixa de morangos picados (ou mais, a gosto)
– Suspiros esmagados
– 1 caixa e 1/2 de creme de leite

Cobertura e Decoração:
– Chantilly de sua preferência
– Morangos grandes e bonitos
– 42 chocolates à sua escolha
– Uma fita vermelha de cetim

Calda:
– 1/2 lata de leite condensado
– 600 ml de água
– Essência de baunilha

Modo de Preparo:

Pão de Ló
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Enfarinhe apenas o fundo de uma forma redonda de 28 cm de diâmetro e coloque papel manteiga apenas no fundo.
3. Bata os ovos com o açúcar até obter um ponto de merengue.
4. Peneire a farinha com o cacau e misture delicadamente aos ovos batidos.
5. Asse por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia seco.
6. Desenforme e corte em três partes na horizontal.

Brigadeiro:
1. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até começar a ferver, atingindo o ponto de brigadeiro mole.

Recheio de Morangos:
1. Pique os morangos e misture com os suspiros e o creme de leite.

Calda:
1. Misture os ingredientes.

**Montagem:**
1. Molhe a primeira parte do bolo com a calda usando um pincel de silicone.
2. Coloque o recheio de brigadeiro.
3. Adicione a segunda camada de bolo, molhe e adicione o recheio de morangos.
4. Cubra com a última parte do bolo, molhe novamente.
5. Cubra todo o bolo com chantilly.
6. Decore com chocolates ao redor do bolo e finalize com uma fita vermelha.
7. No topo, decore com chantilly ao redor, coloque 1 morango no centro e morangos ao redor dele.
8. Preencha os espaços entre os morangos com chantilly.

Aproveite esta deliciosa e encantadora receita de Bolo Trufado de Morango e Brigadeiro! 

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