Bolo de Chocolate com Coco e Brigadeiro – Receita para 10 porções

Ingredientes

Massa
– 6 ovos
– 7 colheres de sopa de açúcar
– 7 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 xícara de café de óleo
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó (rasa)
– 1 pacote de 100 g de coco ralado

Brigadeiro
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
– Chocolate granulado para decorar

Modo de Preparo

1. Bater no liquidificador, aos poucos, cada ingrediente, começando pelos ovos.
2. Retirar do liquidificador, misturar 1 pacote de coco ralado (100 gramas) e acrescentar o fermento em pó.
3. Forrar uma forma de vidro com papel toalha, colocar a massa e levar ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos.
4. Retirar e preparar o brigadeiro, também no micro-ondas por 5 minutos.
5. Desenformar o bolo, espalhar o brigadeiro e decorar com chocolate granulado.

Desfrute deste delicioso bolo de chocolate com coco e brigadeiro! 

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