**Mini Pavês de Chocolate com Estrogonofe de Nozes**

*Ingredientes (40 porções)*

– 1 bolo de chocolate pronto de sua preferência (pode ser bolo Pullman, sobras de nega maluca ou qualquer bolo de chocolate desejado)
– Chantilly a gosto para decorar
– Leite com Nescau para umedecer
– 40 copinhos de vidro ou de acrílico, de 60 ou 75 ml

*Recheio – Estrogonofe de Nozes:*
– 300 g de nozes quebradas
– 1 colher de sopa rasa de margarina sem sal
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 lata (do leite condensado) de leite
– 3 ovos
– 1 caixinha de creme de leite (ou lata sem o soro)

*Modo de Preparo: 1h*

**Recheio:**
1. Peneire as gemas e leve ao fogo com o leite, a margarina e o leite condensado. Mexa até ferver e obter ponto de brigadeiro mole.
2. Deixe esfriar.
3. Acrescente o creme de leite e as nozes picadas (reserve algumas para decorar).
4. Bata as claras em neve firme e misture ao creme com as nozes.

**Montagem:**
5. Esfarele o bolo todo e forre o fundo dos copinhos.
6. Molhe com o leite com Nescau e coloque o recheio.
7. Faça mais uma camada de bolo e molhe também.
8. Decore com chantilly e nozes conforme seu gosto.

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