Rende

12 Porções

Tempo

50min

**Ingredientes (12 porções)**

**Massa:**
– 3 claras de ovo
– 3 gemas de ovo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 5 colheres (sopa) de água
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

**Recheio:**
– 1 abacaxi picado
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de água

**Creme:**
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite
– 1 colher de (sopa) de amido de milho
– 3 gemas de ovo

**Cobertura:**
– 3 claras de ovo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de creme de leite sem soro
– Coco ralado

**Modo de preparo: 50min**

1. **Massa:**
– Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras de ovo e o fermento.
– Acrescente o fermento com uma colher.
– Adicione as claras em neve delicadamente à massa.
– Leve para assar em uma assadeira untada em forno pré-aquecido até que, ao inserir um palito ou faca, saia seco.

2. **Recheio:**
– Leve todos os ingredientes ao fogo.
– Após cozido, deixe esfriar.
– Despeje sobre a massa assada.

3. **Creme:**
– Dissolva o amido de milho no leite, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
– Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

4. **Cobertura:**
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
– Acrescente o creme de leite e misture sem bater.
– Despeje sobre o creme.
– Polvilhe o coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

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Rende

12 Porções

Tempo

50min

Bolo de abacaxi gelado

Categoria:

**Ingredientes (12 porções)**

**Massa:**
– 3 claras de ovo
– 3 gemas de ovo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 5 colheres (sopa) de água
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

**Recheio:**
– 1 abacaxi picado
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de água

**Creme:**
– 1 lata de leite condensado
– 2 latas de leite
– 1 colher de (sopa) de amido de milho
– 3 gemas de ovo

**Cobertura:**
– 3 claras de ovo
– 3 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de creme de leite sem soro
– Coco ralado

**Modo de preparo: 50min**

1. **Massa:**
– Na batedeira, bata todos os ingredientes, exceto as claras de ovo e o fermento.
– Acrescente o fermento com uma colher.
– Adicione as claras em neve delicadamente à massa.
– Leve para assar em uma assadeira untada em forno pré-aquecido até que, ao inserir um palito ou faca, saia seco.

2. **Recheio:**
– Leve todos os ingredientes ao fogo.
– Após cozido, deixe esfriar.
– Despeje sobre a massa assada.

3. **Creme:**
– Dissolva o amido de milho no leite, misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
– Espere esfriar um pouco e despeje sobre o recheio.

4. **Cobertura:**
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
– Acrescente o creme de leite e misture sem bater.
– Despeje sobre o creme.
– Polvilhe o coco ralado sobre o bolo e leve à geladeira até a hora de servir.

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