Torta de Ricota com Calda de Goiaba

Ingredientes:

Base da Torta:
– 300 g de bolacha Maria (triturar no liquidificador)
– 4 ovos
– 100 g de manteiga

Recheio:
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de leite
– 300 g de ricota fresca
– 1 lata de leite condensado
– 3 ovos

*Calda de Goiaba:*
– 200 g de goiaba
– 1 xícara de água

*Modo de Preparo:*

1. Base da Torta:
– Amasse a bolacha triturada com 1 ovo e 100g de manteiga.
– Coloque a massa em uma forma que abre, distribuindo também nas laterais.

2   Recheio:
– Derreta 3 colheres de manteiga com 1 xícara de leite em uma panela. Deixe esfriar.
– No liquidificador, misture essa mistura resfriada com a ricota, leite condensado e 3 ovos por 3 minutos.
– Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.

3Calda de Goiaba:
– Em fogo médio, aqueça a goiaba com 1 xícara não muito cheia de água até a goiabada desmanchar, formando uma calda mais grossa.

4. Retire a torta assada do forno e despeje a calda de goiaba sobre ela.

5. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Aproveite sua deliciosa torta de ricota com a irresistível calda de goiaba!

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