Bolo de Amendoim:

Ingredientes (8 porções):
– 1 xícara de amendoim torrado e moído
– 2 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de leite
– 1 colher (café) de sal
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Modo de Preparo:
1. Bata bem todos os ingredientes no liquidificador, misturando por último o fermento.
2. Coloque a massa em uma assadeira redonda com buraco, previamente untada e enfarinhada.
3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4. Desenforme o bolo depois de frio.
5. Pode-se cobrir com calda de chocolate, chocolate branco derretido com creme de leite, leite condensado, etc.

Dica Sirva este delicioso bolo de amendoim como sobremesa ou lanche, acompanhado da cobertura de sua preferência. Aproveite!

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