Bolo de Chocolate com Brigadeiro:

Ingredientes (8 porções)

Bolo:
– 5 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Recheio e Cobertura
– 2 latas de leite condensado
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
– 5 colheres (sopa) de achocolatado Nescau
– 1 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para Regar o Bolo:
– Leite misturado com Nescau, o suficiente para umedecer o bolo

Decoração:
– Granulado, o suficiente para decorar
– Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparo:*

Bolo:
1. Bata na batedeira as claras em neve bem firmes. Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar.
2. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater.
3. Incorpore, por fim, a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
5. Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio e Cobertura
1. Leve o leite condensado, a manteiga, o Nescau e o cacau em pó ao fogo, mexendo sempre.
2. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos, ou até formar um creme consistente.

Montagem:
1. Umedeça metade do bolo com o leite com Nescau.
2. Cubra com metade do creme preparado.
3. Arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.
4. Decore com bastante granulado e brigadeiros prontos.

Aproveite esta deliciosa receita!

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