**Torta Gelada de Maçã com Creme de Baunilha e Gelatina de Abacaxi**

*Ingredientes (10 porções):*

**Massa:**
– 100g de manteiga em temperatura ambiente
– 2 gemas
– 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
– 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

**Creme:**
– 500 ml de leite
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– Gotas de essência de baunilha

**Cobertura:**
– 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
– 2 xícaras de água
– 1 xícara de açúcar
– 1 caixa de gelatina de abacaxi

*Modo de Preparo: 40min*

1. **Massa:**
– Misture a manteiga, as gemas e o açúcar.
– Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos.
– Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

2. **Creme:**
– Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.

3. **Cobertura:**
– Em uma panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo.
– Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente, sem deixar desmanchar, apenas por aproximadamente 2 minutos.
– Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem. Deixe esfriar e leve à geladeira por 10 minutos.

4. **Montagem:**
– Coloque o creme frio sobre a massa assada.
– Decore com as fatias de maçã.
– Espalhe a gelatina.
– Leve para a geladeira.
– Sirva gelado.

*Aproveite esta deliciosa torta gelada, perfeita para os dias quentes!*

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