**Muffins de Chocolate de Soja com Açúcar Mascavo**

*Ingredientes (9 porções)*:

– 40 g de margarina derretida
– 75 g de chocolate de soja
– 50 g de açúcar mascavo
– 1 ovo levemente batido
– 1 colher (chá) rasa de fermento em pó químico
– 50 g de farinha de trigo integral
– 1 colher (sopa) de cacau em pó
– Confeitos para decorar

*Modo de Preparo*:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque forminhas de papel em uma assadeira de cupcakes ou em formas de empadas.

2. Peneire a farinha e o cacau em pó. Reserve.

3. Derreta a margarina no microondas. Adicione o ovo e bata com um fouet ligeiramente, misturando bem. Adicione a farinha e o cacau, mexendo até incorporar.

4. Divida a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade. Confeite com pedaços de chocolate de soja e confeitos coloridos.

5. Asse por cerca de 20 minutos.

6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Estes muffins de chocolate de soja com açúcar mascavo são uma opção deliciosa e saudável para um lanche rápido. Aproveite a textura fofa e o sabor irresistível desses bolinhos!

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