Bolo de Amendoim:

Ingredientes (1 porção)
– 4 ovos
– 1/2 xícara de óleo
– 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 xícaras de chá de leite
– 1 xícara de chá de amendoim torrado e triturado não muito
– 1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:
1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar e o óleo.
2. Bata um pouco, desligue e acrescente a farinha de trigo. Continue batendo até a massa ficar homogênea. Por último, adicione o fermento e o amendoim.
3. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora, ou até que, ao inserir um palito, este saia limpo.

Dica: Sirva o bolo de amendoim acompanhado de um café fresco. Bom apetite!

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