Torta Gelada de Chocolate com Sorvete e Brigadeiro

Ingredientes (15 porções)

Sorvete:
– 170 g de chocolate meio amargo
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de leite
– 1 colher (sopa) de emulsificante (opcional, para maior cremosidade)

Bolo:
– 3 ovos
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de achocolatado
– ½ xícara (chá) de óleo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Brigadeiro
– 1 lata de leite condensado
– 1 colher (sopa) de margarina
– 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (cacau)
– 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo: 1h

Sorvete:
1. Derreta o chocolate em banho-maria e bata no liquidificador com o leite condensado, o leite e o emulsificante (se usar).
2. Coloque a mistura em uma vasilha e leve ao freezer.
3. Após aproximadamente 5 horas, retire e bata na batedeira para dar leveza ao sorvete.

Bolo:
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
2. Coloque a massa em uma vasilha, adicione 30 g de nozes picadas e asse em forno a 200ºC por cerca de 40 minutos.
3. Após assar, retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte em camadas finas (pelo menos 2 discos de 1 cm).

Brigadeiro:
1. Leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó, mexendo até desgrudar do fundo.
2. Misture o creme de leite e continue mexendo até obter uma consistência cremosa.

Montagem
1. Em uma forma de fundo removível, coloque um disco de bolo, o sorvete batido, outro disco de bolo, e o brigadeiro.
2. Leve ao freezer até endurecer (pode levar algumas horas ou deixar de um dia para o outro).
3. Desenforme, passe granulado ao redor e sirva.

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