Bolo de Limão com Cobertura Citrus

Ingredientes (10 porções)

Massa:
– 2 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de margarina
– 1 xícara de leite
– 1 colher de fermento

Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 1/2 lata de creme de leite
– 2 limões (suco)
– Raspas de 2 limões

Modo de preparo: 45 minutos

1.Massa
– Em uma vasilha, combine ovos, açúcar, farinha de trigo, margarina e leite.
– Misture bem.
– Se a massa estiver muito dura, adicione leite até atingir a consistência fácil de mexer (não mais que 1 xícara).
– Adicione o fermento e misture bem.
– Despeje em uma forma untada e leve ao forno preaquecido.

Cobertura:
– Esprema os limões.
– No liquidificador, adicione leite condensado, creme de leite e suco de limão. Bata até obter uma mistura homogênea.
– Ajuste o sabor adicionando mais suco de limão se desejar mais azedo.
– Após assar, cubra o bolo com a cobertura. Se preferir, divida o bolo ao meio e adicione recheio.
– Finalize com raspas de limão por cima.

3.Dica
– Experimente dividir o bolo em camadas e adicionar recheio entre elas para uma variação extra.

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