Bolo Recheado com Creme de Leite Condensado e Cobertura de Chocolate:

Ingredientes (10 porções):

Massa
– 4 ovos
– 2 copos de farinha de trigo
– 2 copos de açúcar
– 1 copo de leite quente
– 1 colher de sopa de fermento

Recheio:
– 1 lata de leite condensado
– 4 gemas
– 1 mesma medida de leite
– 1/2 kg de amendoim torrado e triturado

Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 4 colheres de achocolatado
– 1 colher de margarina sem sal

Modo de Preparo:

Massa:
1. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e, em seguida, as gemas. Misture bem.
2. Coloque o trigo, depois o fermento e, por último, o leite quente.
3. Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Recheio:
4. Faça na ordem descrita para facilitar a mistura da gema com o leite.
5. Primeiro, coloque o leite condensado em uma panela, em seguida, peneire as gemas e misture com o leite condensado. Mexa bem.
6. Acrescente o leite.
7. Leve ao fogo brando, mexendo sempre. Quando começar a ferver, desligue imediatamente.
8. Coloque em um refratário e leve à geladeira. Após esfriar, o creme engrossará.

Cobertura:
9. Misture o leite condensado com o achocolatado e a margarina até que a margarina derreta.

Montagem:
10. Corte o bolo ao meio. Se desejar, faça mais de uma camada.
11. Passe o creme sobre a camada inferior e salpique amendoim por cima.
12. Coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura.
13. Finalize, salpicando amendoim novamente sobre a cobertura.

Dica:** Sirva este bolo delicioso como sobremesa em ocasiões especiais e aproveite o contraste de sabores!

Imprimir