Bolo de Limão com Cobertura Cítrica

Ingredientes (10 porções):

– 1 caixa de bolo de limão ou de laranja
– 1 caixinha de gelatina de limão
– 1 copo de iogurte natural
– 1 copo de óleo de soja (menos um dedo)
– 3 ovos inteiros
– 1 colher de sopa de fermento em pó químico
– 1/2 lata de leite condensado
– 2 limões thaiti

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Modo de Preparo:*

Bolo de Limão:
– Bata no liquidificador os ovos, a gelatina, o iogurte natural, e o óleo.
– Misture numa vasilha os ingredientes batidos do liquidificador com a caixa de bolo de limão e o fermento em pó químico até formar uma massa homogênea.
– Unte a forma com margarina ou manteiga.
– Com o forno pré-aquecido, deixe assar por aproximadamente 40 minutos a 180ºC, ou até dourar.
– Quando o bolo ainda estiver morno, retire-o da forma.

2.Cobertura Cítrica:
– No liquidificador, bata a metade do leite condensado com o suco de limão.
– Coloque por cima do bolo.

3. Bom apetite!

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