Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Receita para 14 porções

Ingredientes

Massa
– 2 cenouras médias picadas
– 1 xícara rasa de óleo
– 3 ovos
– 1 xícara e 1/2 de açúcar
– 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento

Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 2 colheres de sopa de margarina
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó
– Granulado para enfeitar

Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador as cenouras, óleo, ovos e açúcar.
2. Transfira para uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento.
3. Leve para assar em uma assadeira de 26 cm untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: leve ao fogo o leite condensado, margarina e chocolate em pó até formar um brigadeiro mole.
5. Retire o bolo do forno e cubra com o brigadeiro mole.
6. Enfeite com o granulado.
7. Sirva e aproveite o sucesso!

Desfrute deste delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate!

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