Torta Cremosa de Requeijão com Cobertura de Goiabada

*Ingredientes:**Massa:
– 1 pacote de 200 g de biscoito maisena
– 100 g de margarina sem sal

Recheio:
– 1 copo de requeijão cremoso
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 1 envelope de gelatina sem sabor incolor
– 5 colheres de sopa de água morna

Cobertura:
– 1 embalagem de goiabada (aproximadamente 200g)
– 1/2 xícara de água

*Modo de Preparo:*

1. Triture os biscoitos no liquidificador.

2. Coloque numa tigela.

3. Misture a margarina e amasse com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea.

4. Forre o fundo de um refratário ou forma de aro removível, se preferir.

5. Leve ao forno quente por 15 minutos para dourar.

6. No liquidificador, bata os ingredientes do recheio.

7. Dissolva a gelatina na água morna em banho-maria.

8. Bata tudo no liquidificador.

9. Despeje o recheio ainda líquido sobre a massa de biscoitos.

10. Leve ao congelador apenas para dar uma firmada. Se a cobertura de goiabada for adicionada sobre o recheio ainda mole, corre o risco de afundar e misturar tudo. Embora não altere o sabor, a apresentação pode ficar comprometida.

11. No liquidificador, bata os ingredientes da cobertura.

12. Leve ao fogo, mexendo, até começar a levantar fervura, e desligue.

13. Coloque a cobertura sobre a torta que estava no congelador e retorne à geladeira por mais 2 horas. Se desejar acelerar o processo, é possível levar ao freezer.

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