**Torta de Maçã**

*Ingredientes (8 porções):*

**Massa:**
– 400 g de farinha de trigo
– 200 g de manteiga sem sal
– 5 colheres de sopa de água gelada
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 pitada de sal
– 2 ovos para a massa

**Para Finalizar:**
– 1 ovo
– 2 colheres de chá de água

**Recheio:**
– 1 kg de maçã
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo
– Raspas de 1/2 limão
– 1 colher de chá de canela em pó

*Modo de Preparo: 1h*

1. **Massa:**
– Misture a farinha, o açúcar e o sal.
– Adicione a manteiga e a água fria. Misture com as mãos até que a manteiga esteja bem dissolvida e a mistura pareça uma farofa.
– Quebre os dois ovos num copo e misture levemente com um garfo.
– Junte os ovos à farofa e misture rapidamente, sem sovar, até obter uma massa homogênea.
– Embrulhe em papel filme e guarde na geladeira enquanto prepara o recheio.

2. **Recheio:**
– Descasque as maçãs e corte-as em cubinhos, sem utilizar o miolo (cabos e sementes).
– Em uma tigela, misture a canela, o açúcar, a farinha de trigo, as raspas de limão e as maçãs.

3. **Montagem:**
– Estique a massa com um rolo formando 2 discos, sendo que um deles ligeiramente maior para forrar a forma embaixo e dos lados.
– Em uma forma redonda de 20 ou 30 cm, untada com azeite e farinha de trigo, coloque o disco maior.
– Sobre esse disco, coloque o recheio.
– Cubra o recheio com o resto da massa e una as massas apertando com os dedos.
– Utilize uma gema batida com a água para passar sobre a massa para que ela fique douradinha ao assar.
– Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
– A torta fica mais gostosa ainda acompanhada de sorvete de creme.

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