**Bolo de Limão com Cobertura de Leite de Coco**

**Ingredientes (10 porções)**

**Bolo:**
– 3 ovos
– 1/2 xícara de óleo de milho
– 2 xícaras de açúcar
– 3/4 xícara de leite
– 1/4 xícara de suco de limão
– Raspas de 1 limão
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher (café) de sal

**Cobertura:**
– 1/2 vidro de leite de coco
– 1/2 lata de leite condensado
– Caldo de 1/2 limão
– Raspas de limão

**Modo de preparo (45 minutos):**

**Massa:**
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.

2. Despeje a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.

3. Leve ao forno e asse por aproximadamente 40 minutos.

4. Após esfriar, espalhe a cobertura sobre o bolo.

**Cobertura:**
5. Misture todos os ingredientes em uma panela.

6. Leve ao fogo e aqueça.

7. Cubra o bolo com a cobertura já aquecida.

8. Sirva.

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