**Torta Diet de Leite Condensado com Calda de Ameixa**

*Ingredientes (12 porções)*

**Leite Condensado Diet:**
– 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
– 1/4 xícara (chá) de água fervente
– 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão
– 1 colher (sopa) de margarina light

**Calda de Ameixa Diet:**
– 12 ameixas pretas secas sem adição de açúcar (com caroço)
– 1 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão

**Massa:**
– 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 ovo inteiro
– 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
– 2 colheres (sopa) de margarina sem sal

**Manjar Diet:**
– 1 xícara (chá) de leite desnatado
– 4 colheres (sopa) de coco ralado
– 4 colheres (sopa) de amido de milho
– 350 ml de leite de coco
– 1 porção de leite condensado diet (feito anteriormente)

*Modo de Preparo: 2h*

**Leite Condensado Diet:**
1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, espere esfriar e utilize para preparar o manjar.

**Calda de Ameixa Diet:**
2. Leve uma panela ao fogo com as ameixas e a água, até ferver.
3. Retire do fogo, adicione o adoçante e mexa bem.

**Massa:**
4. Misture todos os ingredientes com as mãos até formar uma massa homogênea.
5. Abra a massa em uma forma com fundo falso.
6. Se preferir, utilize uma colher para fazer bordas tipo “coroa”.
7. Faça furinhos com um garfo para evitar que a massa infle.
8. Coloque papel manteiga com feijões e asse em forno preaquecido a 180ºC por 8 a 10 minutos.

**Manjar Diet:**
9. Dissolva o amido no leite desnatado.
10. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme.
11. Despeje o manjar sobre a massa assada e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.

12. Desenforme, decore com as ameixas e a calda, e sirva gelado.

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