**Bolo de Chocolate Fofo**

*Ingredientes (12 porções)*

– 3 claras em neve
– 3 gemas
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de chocolate em pó
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de água fervendo
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de fermento em pó

*Modo de Preparo: 1h 10min*

1. Bata as claras em neve e reserve.

2. Na batedeira ou à mão, bata o açúcar, o chocolate em pó e as gemas.

3. Acrescente o óleo, metade da água e metade da farinha de trigo. Mexa bem.

4. Junte o restante da água e da farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea.

5. Adicione delicadamente as claras em neve à massa.

6. Salpique o fermento em pó sobre a massa e misture.

7. Coloque a massa em uma assadeira untada.

8. Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 40 minutos.

9. Após assar, deixe esfriar antes de cortar e servir.

*Observação:*
– Para verificar o ponto de cozimento, faça o teste do palito: ao espetá-lo no centro do bolo, este deve sair limpo.

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