Receita de Bolo de Banana

Ingredientes (15 porções)

– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar refinado
– 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de água
– 1 colher de fermento em pó químico (bem cheia)
– Bananas suficientes para cobrir a forma

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Modo de Preparo:

1. Bata bem no liquidificador os ovos com o açúcar; depois, coloque em um recipiente separado e adicione o óleo, mexendo bem.

2. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre até misturar os ingredientes.

3. Enquanto isso, em uma panela, coloque a água para ferver.

4. Acrescente no recipiente com os outros ingredientes o fermento em pó, mexa e adicione a água fervente aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.

5. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

6. *Calda:
– Na panela, faça uma calda de açúcar.
– Despeje a calda na forma, coloque as bananas e a massa por cima.

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