**Ingredientes (1 porção)**

**Massa:**
– 1 xícara de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 1 xícara de amido de milho (Maizena)
– 1 xícara de farinha de trigo
– 2 colheres (chá) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– ½ xícara de leite

**Caramelo:**
– 4 colheres (sopa) de açúcar
– 1 lata de abacaxi em calda, em fatias
– 100g de ameixas pretas, sem caroços

**Modo de preparo: 45min**

1. Bata a manteiga com o açúcar e os ovos até obter um creme esbranquiçado.

2. Acrescente a Maisena, a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha, alternado com o leite. Misture bem e reserve.

3. Caramelize uma forma redonda grande com o açúcar. Arrume as fatias de abacaxi e coloque uma ameixa em cada orifício das rodelas. Despeje delicadamente a massa por cima.

4. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar um pouco e desenforme, virando sobre um prato.

**Observação:** Certifique-se de que a forma esteja bem caramelizada para obter o toque característico do caramelo.

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