Torta de Chocolate, Nozes e Doce de Leite

 Ingredientes:

– 200 g de chocolate meio amargo
– 1 tablete de margarina sem sal
– Açúcar
– 100 g de farinha de trigo
– 4 ovos
– Essência de baunilha
– 100 g de nozes pecãs picadas
– Sal
– 1 pote de nata de leite
– Leite
– Água gelada
– 1 pote de doce de leite

Modo de Preparo:

Massa:**

1. Derreta 150 g de chocolate meio amargo e 100 g de manteiga no micro-ondas (1 minuto e 30 segundos em potência máxima).
2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Deixe esfriar.
4. Acrescente os ovos inteiros (fure a película das gemas), 300 g de açúcar, 100 g de farinha de trigo, 1 colher de chá de essência de baunilha, 1/2 colher de chá de sal, as nozes picadas e misture levemente com um garfo.
5. Misture até formar uma massa homogênea.
6. Coloque a mistura em uma forma de aro removível untada apenas com manteiga.
7. Leve ao forno pré-aquecido e deixe a massa de 25 a 30 minutos.
8. Deixe esfriar e reserve.

Ganache:**

1. Em uma panela, derreta 50 g de chocolate meio amargo com 1 colher de sopa de manteiga, 1 colher de nata e 2 colheres de sopa de leite.
2. Misture até encorpar e reserve.

Chantilly:**

1. Bata na batedeira em velocidade máxima o pote de nata (a nata deve estar bem gelada), 1 colher de chá de essência de baunilha, 2 colheres de água bem gelada e 3 colheres de sopa bem cheias de açúcar.

Montagem:**

1. Desenforme a massa e molhe todo o disco com o ganache.
2. Espalhe o doce de leite por toda a massa.
3. Coloque o chantilly por cima.
4. Decore com ganache (pegue um garfo, molhe no ganache e respingue).
5. Deixe na geladeira por 3 horas antes de servir.

Aproveite essa deliciosa torta de chocolate, nozes e doce de leite!

Imprimir