Ingredientes (15 porções):
– 2 xícaras de suco de laranja coado
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 3 colheres de sobremesa de fermento em pó químico
– 1 xícara de óleo de canola (ou óleo de milho, girassol ou soja)
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar

Instruções:

1. Em uma tigela, bata o açúcar, o óleo e as gemas dos ovos até obter um creme claro.

2. Continue batendo e adicione alternadamente, aos poucos, o suco de laranja, a farinha de trigo e o fermento em pó, até obter uma massa homogênea.

3. Em outra tigela, bata as claras dos ovos em neve.

4. Misture a massa com as claras em neve até obter uma massa homogênea.

5. Unte uma forma ou tabuleiro com óleo e farinha.

6. Despeje a massa preparada na forma.

7. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura média por aproximadamente meia hora, ou até que, ao espetar um garfo no centro do bolo, ele saia seco.

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