Rende

20 porções

Tempo

2 horas

**Ingredientes (20 porções):**

**Pão de Ló:**
– 7 ovos
– 7 colheres de sopa de açúcar
– 7 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 6 de achocolatado)
– 1 colher de sopa de fermento em pó químico

**Mousse de Maracujá:**
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de suco concentrado de maracujá
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 pacote de gelatina sem sabor

**Cobertura de Chocolate:**
– 250 g de chocolate ao leite
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 pacote de gelatina sem sabor

**Calda de Brilho:**
– 1/2 xícara de água
– 2 maracujás
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho

**Modo de Preparo: 2h**

1. **Mousse de Maracujá:**
– Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, o creme de leite por aproximadamente 5 minutos.
– Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador.
– Coloque a mousse em um recipiente seco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

2. **Calda de Brilho:**
– Em uma panela, leve ao fogo a água, a polpa dos maracujás, o açúcar e o amido de milho.
– Mexa até ferver e reserve.

3. **Pão de Ló:**
– Na batedeira, bata os ovos por 2 minutos.
– Adicione o açúcar aos poucos e bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume.
– Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó. Misture delicadamente.
– Leve ao forno médio por 30 minutos.

4. **Montagem:**
– Corte o bolo ao meio.
– Molhe as duas partes com leite, guaraná ou uísque.
– Disponha a primeira metade na forma de servir.
– Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, reservando um pouco para a cobertura.
– Coloque a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate preparada na hora de montar.
– Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

5. **Cobertura de Chocolate:**
– Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo.
– Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
– Adicione a gelatina à mistura de chocolate.
– Cubra o bolo e leve à geladeira para endurecer um pouco.

6. **Finalização:**
Após endurecer, cubra o bolo com o restante da mousse.
– Espalhe a calda de brilho sobre o bolo.
– Sirva e aproveite.

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Rende

20 porções

Tempo

2 horas

Bolo mousse de maracujá e chocolate

Categoria:

**Ingredientes (20 porções):**

**Pão de Ló:**
– 7 ovos
– 7 colheres de sopa de açúcar
– 7 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou 6 de achocolatado)
– 1 colher de sopa de fermento em pó químico

**Mousse de Maracujá:**
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de suco concentrado de maracujá
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 pacote de gelatina sem sabor

**Cobertura de Chocolate:**
– 250 g de chocolate ao leite
– 1 lata de creme de leite
– 1/2 pacote de gelatina sem sabor

**Calda de Brilho:**
– 1/2 xícara de água
– 2 maracujás
– 1 xícara de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho

**Modo de Preparo: 2h**

1. **Mousse de Maracujá:**
– Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá, o creme de leite por aproximadamente 5 minutos.
– Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione ao liquidificador.
– Coloque a mousse em um recipiente seco, cubra com filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

2. **Calda de Brilho:**
– Em uma panela, leve ao fogo a água, a polpa dos maracujás, o açúcar e o amido de milho.
– Mexa até ferver e reserve.

3. **Pão de Ló:**
– Na batedeira, bata os ovos por 2 minutos.
– Adicione o açúcar aos poucos e bata por aproximadamente 5 minutos, até dobrar de volume.
– Peneire a farinha de trigo, o fermento e o chocolate em pó. Misture delicadamente.
– Leve ao forno médio por 30 minutos.

4. **Montagem:**
– Corte o bolo ao meio.
– Molhe as duas partes com leite, guaraná ou uísque.
– Disponha a primeira metade na forma de servir.
– Cubra com uma quantidade generosa de mousse de maracujá, reservando um pouco para a cobertura.
– Coloque a segunda metade e cubra com a cobertura de chocolate preparada na hora de montar.
– Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

5. **Cobertura de Chocolate:**
– Derreta o chocolate ao leite com o creme de leite em fogo baixo.
– Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
– Adicione a gelatina à mistura de chocolate.
– Cubra o bolo e leve à geladeira para endurecer um pouco.

6. **Finalização:**
Após endurecer, cubra o bolo com o restante da mousse.
– Espalhe a calda de brilho sobre o bolo.
– Sirva e aproveite.

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