Receita de Bolo Fofinho

**Ingredientes (20 porções):**
– 4 ovos
– 3 colheres de margarina
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de leite
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal

**Modo de preparo: 50 minutos**

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Em uma tigela, bata a margarina até ficar esbranquiçada. Acrescente o açúcar e bata bem.
3. Adicione as gemas, uma a uma, à mistura.
4. Alternadamente, adicione um pouco de leite e a farinha de trigo à massa. Se necessário, utilize mais leite.
5. Acrescente o sal e, por fim, o fermento.
6. Misture delicadamente as claras.
7. Despeje a massa em uma forma com furo no meio.
8. Asse em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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