**Ingredientes (4 porções):**
– 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
– 1 colher de sopa de alho
– Sal a gosto
– 1 pitada de pimenta
– 100 g de farinha de rosca
– 100 g de queijo parmesão ralado

**Modo de preparo:**
1. Limpe os pedaços de frango e tempere-os com alho, sal e pimenta.
2. Deixe marinar no tempero por aproximadamente 2 horas.
3. Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão.
4. Passe os pedaços de frango na mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
5. Leve para assar por cerca de 2 horas.
6. Não vire os pedaços durante o assado; mantenha-os na mesma posição até o término do cozimento para preservar a camada crocante formada pela mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.

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