Ingredientes (1 porção):

– 1 batata-doce
– 1 xícara de farinha de quinoa
– Pimenta calabresa a gosto
– Alecrim fresco a gosto
– Orégano a gosto
– Tomilho seco a gosto
– 1 colher (chá) de sal
– 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo (30 minutos):

1. Comece descascando a batata-doce, corte-a em cubinhos e cozinhe até que fique macia.

2. Amasse a batata-doce cozida até formar um purê.

3. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, incluindo o purê de batata-doce.

4. Misture bem até formar uma massa homogênea.

5. Espalhe a massa em uma forma forrada com papel-manteiga, deixando-a com uma espessura máxima de 1,5 cm.

6. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a massa por 18 minutos.

7. Retire a massa do forno e deixe esfriar um pouco.

8. Em seguida, recheie a massa da maneira que preferir e leve ao forno novamente até que o queijo derreta.

Aproveite esta receita saudável e saborosa de massa de batata-doce com quinoa!

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