Ingredientes (4 porções):
– 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
– 2 xícaras de leite desnatado
– 1 xícara de ricota fresca
– 2 colheres de sopa de cacau em pó
– 2 colheres de sopa de adoçante tipo forno e fogão
– 1 colher de chá de café solúvel (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela, leve o pacote de pudim de chocolate e as 2 xícaras de leite desnatado ao fogo. Mexa continuamente até a mistura engrossar.
2. Retire a panela do fogo e adicione a ricota, o cacau em pó, o adoçante (tipo forno e fogão) e o café solúvel (se desejar). Misture bem.
3. Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter uma consistência suave. Se necessário, adicione uma pequena quantidade de leite desnatado para facilitar o processo, mas use o mínimo possível.
4. Despeje o pudim de chocolate em taças individuais e leve à geladeira para resfriar.
5. Depois de gelado, seu pudim está pronto para ser servido. Aproveite!
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