**Panqueca de Carne Moída: Uma Receita Saborosa e Fácil de Fazer**

As panquecas de carne moída são uma verdadeira delícia, com uma massa deliciosa e um recheio suculento. Quer aprender como fazer essa receita incrível? Confira agora mesmo esta receita simples e deliciosa!

*10 porções)*Ingredientes (:**

– 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1 xícara (chá) de leite
– 2 ovos
– 4 colheres (sopa) de óleo
– Sal a gosto
– 300 g de carne moída
– 2 colheres (sopa) de cebola picada ou ralada
– 1/2 tomate cortado em cubos
– 1/2 lata de extrato de tomate
– 1 caixa de creme de leite
– Sal a gosto
– 400 g de queijo mussarela fatiado
– Queijo ralado a gosto

**Instruções:**

**Tempo de Preparo: 40 minutos**

**Preparo da Massa:**

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo, e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos.

2. Após ter adicionado toda a farinha de trigo, acrescente sal a gosto.

3. Continue batendo a massa até que ela fique com uma consistência cremosa.

4. Em uma frigideira antiaderente, espalhe um pouco de óleo com um papel-toalha e despeje uma concha de massa.

5. Gire a frigideira para que a massa se espalhe uniformemente.

6. Cozinhe até que a massa se solte do fundo e, em seguida, vire a panqueca para fritar do outro lado.

**Preparo do Recheio:**

1. Em uma panela, doure a cebola com um pouco de óleo e adicione a carne moída.

2. Cozinhe até que a carne solte água, depois reduza o fogo e tampe a panela.

3. Acrescente o tomate picado e tampe novamente.

4. Deixe cozinhar por mais 3 minutos e, em seguida, misture.

5. Adicione o extrato de tomate e tempere a gosto.

6. Cozinhe por mais 10 minutos até que o molho engrosse.

7. Após engrossar, retire do fogo, deixe esfriar um pouco e adicione o creme de leite, misturando bem.

8. Leve novamente ao fogo baixo por mais 5 minutos até que fique homogêneo.

**Montagem:**

1. Recheie cada panqueca com uma fatia de queijo mussarela e uma porção da carne moída. Enrole cada panqueca.

2. Unte o fundo de um refratário com um pouco do caldo do molho.

3. Coloque as panquecas já recheadas no refratário e despeje o restante do molho por cima delas.

4. Polvilhe queijo ralado sobre as panquecas.

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e gratinado.

Agora você possui a receita completa para fazer panquecas de carne moída deliciosas e suculentas. Aproveite sua refeição!

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