Ingredientes (20 porções):
– 2 ovos
– 2 xícaras (chá) de leite sem lactose morno
– 1 pote de iogurte natural sem lactose
– 1 xícara (chá) de óleo
– 1 sachê de fermento biológico seco
– 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
– 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
– 7 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de granola (sem uva passa)
– Papel manteiga para forrar as formas

Instruções:

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o fermento, o açúcar mascavo e o sal.

2. Despeje essa mistura em uma tigela e acrescente a farinha de trigo integral e a granola, misturando até obter uma massa homogênea.

3. Deixe a massa descansar por 120 minutos.

4. Forre duas formas para pão de forma com papel manteiga e divida a massa igualmente entre elas.

5. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que o pão esteja dourado.

6. Após assar, retire da forma e deixe esfriar antes de cortar e servir.

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