Ingredientes (8 porções):

Massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 xícara de farinha de trigo
– 200 g de margarina light
– 1 colher de chá de sal
– 5 colheres de sopa de água

Recheio:
– 2 colheres de chá de azeite
– 3 cebolas grandes
– 3 ovos
– 1 caixinha de creme de leite light
– 1 colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo (30 minutos):

1. Para a massa, misture a farinha de trigo integral, a farinha de trigo, a margarina light e o sal.

2. Quando a mistura estiver homogênea, adicione a água aos poucos, até que a massa forme uma consistência uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda, com fundo falso, de aproximadamente 22 cm de diâmetro. Reserve.

3. Pré-aqueça o forno a 200ºC por cerca de 30 minutos.

4. Para o recheio, descasque as cebolas e corte em pedaços pequenos. Você pode usar um multiprocessador para obter pedaços bem pequenos.

5. Em uma panela, refogue a cebola picada no azeite por cerca de 5 minutos.

6. Em um liquidificador, bata os ovos, o creme de leite light e o sal por cerca de 1 minuto.

7. Espalhe a cebola refogada sobre a massa na forma e depois despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima.

8. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.

9. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

10. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Aproveite essa deliciosa torta de cebola e queijo!

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