Ingredientes (12 porções):

**Massa:**
– 1 pacote de biscoito tipo maisena
– 1/2 xícara de chá de manteiga derretida

**Recheio:**
– 500 ml de creme de leite fresco
– 500 g de chocolate meio amargo picado (ou chocolate branco, se preferir)
– 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
– 2 claras de ovo
– 4 colheres de sopa de açúcar
– Morangos para enfeitar

Modo de preparo (1 hora):

**Massa:**
1. Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha.
2. Em uma tigela, misture a manteiga derretida com a farinha de biscoitos, formando uma massa uniforme.
3. Distribua a massa no fundo e nas laterais de uma forma de aro removível, pressionando com os dedos.
4. Leve ao forno médio preaquecido e asse por 10 minutos. Deixe esfriar antes de rechear.

**Recheio:**
1. Aqueça o creme de leite no microondas ou em fogo baixo até aquecer. Acrescente o chocolate e mexa até derreter completamente. Deixe esfriar.
2. Coloque a gelatina de molho em 3 colheres de sopa de água fria e leve ao banho-maria até dissolver. Reserve.
3. Bata as claras com o açúcar até obter o ponto de neve.
4. Misture as claras em neve ao creme de chocolate, mexendo delicadamente. Por último, adicione a gelatina dissolvida.
5. Coloque o recheio sobre a massa e leve à geladeira até firmar.

Decore com morangos antes de servir.

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