Rende

08 Porções

Tempo

1h

Ingredientes para 8 porções:

**Massa:**
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres (café) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 gema de ovo
– 2 colheres (sopa) de leite
– Farinha de trigo o suficiente para deixar a massa mole

**Creme:**
– 1/2 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 3 gemas de ovo
– Gotas de essência de baunilha

**Cobertura:**
– 1 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 caixa ou envelope (45 g) de gelatina sabor morango
– 1/2 xícara (chá) de água gelada
– 1 caixa de morangos cortados ao meio

Modo de preparo (1 hora):

**Massa:**
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente que não grude nas mãos.
2. Abra a massa com as mãos em uma assadeira de fundo falso ou removível média, cobrindo todo o fundo e as laterais da assadeira.
3. Faça furos na massa com um garfo.
4. Asse em forno médio (200ºC) até ficar dourada, entre 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

**Creme:**
5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, adicione as gemas levemente batidas e o leite condensado.
6. Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até ferver e engrossar.
7. Ao ferver, reduza o fogo para baixo, acrescente as gotas de baunilha e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve o creme.

**Cobertura:**
8. Enquanto a massa esfria, prepare a cobertura.
9. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho e o açúcar na água, leve ao fogo alto, mexendo sempre até ferver.
10. Retire do fogo, adicione a gelatina e mexa bem para dissolver. Acrescente a água gelada, misture novamente e leve à geladeira até obter consistência de clara de ovos.

**Montagem:**
11. Sobre a massa, coloque o creme reservado, decore com os morangos picados e espalhe ou pincele a cobertura sobre eles.
12. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme em um prato e aproveite!

Nota: Este texto foi reescrito para melhor clareza e coesão, mantendo as instruções originais da receita.

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Ingredientes para 8 porções:

**Massa:**
– 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 2 colheres (café) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 1 gema de ovo
– 2 colheres (sopa) de leite
– Farinha de trigo o suficiente para deixar a massa mole

**Creme:**
– 1/2 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de amido de milho
– 3 gemas de ovo
– Gotas de essência de baunilha

**Cobertura:**
– 1 1/2 xícara (chá) de água
– 1 colher (sopa) de amido de milho
– 1 colher (sopa) de açúcar
– 1 caixa ou envelope (45 g) de gelatina sabor morango
– 1/2 xícara (chá) de água gelada
– 1 caixa de morangos cortados ao meio

Modo de preparo (1 hora):

**Massa:**
1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa consistente que não grude nas mãos.
2. Abra a massa com as mãos em uma assadeira de fundo falso ou removível média, cobrindo todo o fundo e as laterais da assadeira.
3. Faça furos na massa com um garfo.
4. Asse em forno médio (200ºC) até ficar dourada, entre 10 a 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

**Creme:**
5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho no leite, adicione as gemas levemente batidas e o leite condensado.
6. Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até ferver e engrossar.
7. Ao ferver, reduza o fogo para baixo, acrescente as gotas de baunilha e cozinhe por mais 5 minutos. Reserve o creme.

**Cobertura:**
8. Enquanto a massa esfria, prepare a cobertura.
9. Em uma panela pequena, dissolva o amido de milho e o açúcar na água, leve ao fogo alto, mexendo sempre até ferver.
10. Retire do fogo, adicione a gelatina e mexa bem para dissolver. Acrescente a água gelada, misture novamente e leve à geladeira até obter consistência de clara de ovos.

**Montagem:**
11. Sobre a massa, coloque o creme reservado, decore com os morangos picados e espalhe ou pincele a cobertura sobre eles.
12. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme em um prato e aproveite!

Nota: Este texto foi reescrito para melhor clareza e coesão, mantendo as instruções originais da receita.

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