Torta de Creme com Calda de Chocolate

Ingredientes (12 porções)

Para o Creme:
– 250 g de margarina para bolo
– 200 g de açúcar refinado
– 4 colheres (sopa) de leite condensado (80 g)
– 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas)
– 10 gotas de essência de baunilha
– 1 colher (café) de licor de cassis (ou da fruta desejada)

Para a Base:
– 120 g de biscoito tipo maisena

Para a Montagem Lateral:
– 100 g de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate

Para a Cobertura (Calda de Chocolate):
– 200 g de creme de leite fresco
– 200 g de chocolate meio amargo
– 10 g de margarina

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Modo de Preparo:

1. Para o Creme:
– Bata a margarina e o açúcar até obter um creme quase branco.
– Adicione o leite condensado e continue batendo.
– Junte o creme de leite e mexa bem.
– Acrescente a essência de baunilha e o licor de cassis.

2.Para a Cobertura (Calda de Chocolate):
– Em uma panela, coloque o creme de leite.
– Aqueça, sem deixar ferver.
– Tire do fogo, acrescente o chocolate e a margarina.
– Misture bem até derreter o chocolate.

3. Para a Montagem:
– Em uma forma de aro removível (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura), passe a fita de acetato ou unte com manteiga.
– Polvilhe açúcar no contorno da forma.
– Forre o fundo da forma com os biscoitos de maisena, despeje metade do creme, faça outra camada de biscoito de maisena e adicione o restante do creme.
– Leve para gelar por, no mínimo, 2 horas.
– Retire da forma e despeje a calda de chocolate (reserve um pouco da calda para colar os biscoitos redondos ao redor da torta e decorar o prato que irá servir).
– Em volta da torta, coloque os biscoitos redondos cobertos com o chocolate reservado.

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